Esta receta me la recomendó una amiga que asiste a los cursos que durante el año da Thermomix en diferentes ciudades, yo al vivir en un pueblo aún no conozco a nadie que las de por esta zona, pero ya me gustaría. Sopa fría no había probado nunca (excepto el gazpacho y que me perdonen las puristas si no lo es) y la verdad es que me sorprendió su sabor entre dulce y salado, así que este verano ha sido el primer plato en varias cenas.
Leyendo en Canecositas, la web de Canelona he visto que también la ha preparado y como bien ella nos recomienda se puede presentar en vasos de chupitos como entrante.
Ingredientes:
4 puerros grandes a trozos, solo la parte blanca
3 manzanas verdes
50 gr. de aceite de oliva
50 gr. de mantequilla
800 gr. de agua
1 pastilla de caldo de verduras casero o 10 gr. sal
200 gr. de leche o nata
Para decorar: Cebollino picado o pimienta de colores
Preparación:
Poner los puerros en el vaso y trocearlos 4 segundos, velocidad 5.Añadir las manzanas peladas y cortadas en cuartos, el aceite y la mantequilla y programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Verter en el vaso 200 gr. de agua, la pastilla de caldo y triturar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
Incorporar el agua restante y programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Agregar la leche y programar 30 segundos, velocidad 5-10.
Colar con el cestillo y reserve en el frigorífico. Imprime esta entrada
10 comentarios:
Hola kanarita me ha gustado tu blog, estoy en fase de averiguar tus gustos ya que soy tu AI, ya se que te gustan las vacas, buenas noches
Hola Nieves nunca he probado esta sopa quería hacerla pero creo que me la tendré que comer yo toda.
Saludos
Te aseguro que yo ayer te deje un comentario....y ha desaparecido. No sabia que tenias blog, al visitar el de Susana (clemenvilla) te he visto, pues eso un abrazo y no soy de mucho comentar pero de vez en cuando ....jeje. Un besico.
me ha encantado esta sopa, con esos saborestan deliciosos debe quedar estupenda, te felicito! besitos desde londres
Esto si que es una gran sorpresa, mi querido AI se presenta por aqui, de veras que me dejas un poco alucinada pues poca gente sabe que tengo blog, pero la sorpresa es muy agradable pues me has sacado una gran carcajada y es de agradecer, mas cuando estoy en cama con una lumbalgia que me ha sacado las ganas de todo.
Muchisimos besitos para ti
Buenas MªDolores,
Pues esta muy rica, seguro les sorprendería el sabor tan suave que tiene, lo único es que para tomarla fría ahora como que no acompaña el tiempo, pues aqui hoy llueve a cantaros.
Besitos
Hola Carmina,
Es un placer tu visita, el blog era casi un secretillo y poco a poco veo que no lo es tanto, muchas gracias por pasarte por aqui maestra.
Muchos besitos
Que tal Pity,
Realmente esta deliciosa y muy suave al paladar, pruebala.
Hoy por aqui el día lluvioso y oscuro, aunque tu estarás acostumbrada a estos dias.
Besitos
Espero que te mejores, cuidate mucho que tienes que estar recuperada para abrir mi regalo, tu aI
Hola de nuevo AI misterioso,
Sinceramente me tienes muyyyyy intrigada pues no se como sabes lo del blog, pero me gusta esta intriga.
Cuidarme!!! hago todo lo que me han mandado, soy la primera interesada pero no te preocupes que tu regalito lo abro si hace falta con los dientes, jejeje
Un beso
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